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冬日里的茶山本是静悄悄的,带着恒久的绿默默蓄力,为来年春天给世人献上一抹清醇。近日,金华山上的婺州举岩茶山吸引了世界关注。北京时间11月29日晚,在摩洛哥拉巴特,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》,其中就包括了金华的国家级非遗项目——绿茶制作技艺(婺州举岩)。
12月9日,以“茶和天下 共享非遗”为主题,围绕“三茶”统筹发展理念,庆祝婺州举岩入选联合国人类非遗名录暨金华山茶旅融合发展高峰论坛在金华双龙风景旅游区游客中心举办。全国多位茶文化、茶产业专家齐聚,合力擦亮金华山旅游名片,促进茶旅融合发展,助推乡村振兴。
本次论坛由金华市文化广电旅游局、金华市婺城区人民政府和金华双龙风景旅游区管理委员会共同主办,金华茶文化研究会和浙江采云间茶业有限公司承办。
举岩茶外形蟠曲紧结,茸毫依稀可见,色泽银翠交辉,香气清香持久,汤色嫩绿鲜亮,茶味醇厚甘冽,被列为皇宫贡茶。它之所以享誉千年,与产地金华山独特的生态条件直接相关。群山起伏,树木葱茏,云雾茫茫,海拔650米以上,年均气温17℃,年降水量约1600毫米,并有“云暗雨来疑是夜,山深寒在不知春”的特殊气候,极利茶树生长。正因为举岩贡茶原生产地气候、地理条件的特殊性,也造就了其茶品的独特性,以及珍贵的60余亩原生产地的局限。
国家文化和旅游部非物质文化遗产司原司长、中国非遗协会原会长马文辉在论坛上提出:“婺州举岩项目保护单位应把握入选非遗的契机,下一步对举岩贡茶的种植、加工、炮制进行既细致又系统的思考,寻找科学的路径突破主产区的局限。”
中茶院学术委员会主任、浙江茶业学院执行院长、教授级高级工程师张士康在主题演讲《茶资源跨界应用技术与实践》中提出:用科技和文化赋能茶产业的发展,开辟茶食品、茶日化、茶酒等系列产品开发的路径,为举岩贡茶现代化发展、打开更广阔的市场提供了借鉴。
金华茶文化研究会副会长杨鸽声则围绕茶叶本身具有的健康属性分析,举岩贡茶可与黄大仙文化中的康养价值观进行嫁接,也可与金华山避暑胜地的标签形成良性互动。
金华山自然资源丰富、文化底蕴深厚。早在1800多年前的东汉时期,金华山就曾与华山、泰山等“五岳”齐名,素有“江东名山”的美誉。这里有深远厚重的人文积淀,儒释道三教文化、红色文化、名人文化在这里兼收并蓄。
以婺州举岩为代表的金华山茶文化同样源远流长。凑巧的是,茶文化又是儒释道三教共同推崇的文化形式,这一现实为金华山传承发展好举岩贡茶,做好“以茶兴旅、以旅促茶”的文章打下了基础。
举岩贡茶入选世界非遗,是金华山朝着“高水平打造中国文化名山”目标迈出的有力一步,也是“高品质建设国际化休闲旅游目的地”的又一有力抓手。金华市人大常委会副主任、金华双龙风景旅游区党工委书记陈峰齐出席论坛并致辞,金华山将利用好这一宝贵的人类财富,做好茶产业,用劳动人民创造的成果反哺于民,将茶山变金山。